La pizza es popular en todo el mundo, no sólo en América e Italia. Se puede encontrar una pizzería en casi cualquier lugar donde te ofrecerán desde la más pequeña hasta la más grande.
En 2017, había más de 75.000 pizzerías solo en Estados Unidos. También en ese mismo año, los ingresos mundiales por la venta de pizza superaron los 134.000 millones de dólares.
Los restaurantes utilizarán cualquier táctica para ganar nuestra atención, dado lo competitivo que es el sector. Hacer pizzas enormes que atraigan la atención de los medios es un método para conseguirlo.
Los restaurantes individuales se han beneficiado de los eventos de elaboración de pizzas a gran escala. Se han hecho grandes pizzas con la ayuda de ayuntamientos y empresas de fabricación de alimentos. Las empresas y grupos implicados suelen donar los beneficios de la pizza a causas benéficas. Todos ganan, pero los aficionados a la pizza son los que más ganan.
10. The Pizza Machine
| Tamaño: | 100 cm aprox. |
| Chef: | Interior |
| Dónde: | Tennessee, USA |
| Cuando: | 2016 |
Con un nombre como The Pizza Machine, uno podría esperar que algún robot entregue una pizza o, como mínimo, que la saque de una máquina expendedora. En este caso, la Pizza Machine era en realidad una grúa gigante que entrega una pizza de 100 cm a tu mesa. El restaurante puede ser una historia más interesante que la propia pizza, que comparada con algunas de las tartas de esta lista, es diminuta. El restaurante cerró hace varios años. Ahora, los propietarios sirven la pizza al estilo «food truck» desde un viejo autobús escolar. Sí, la pizza de autor de 100 cm sigue estando disponible, al igual que la grúa.
¿Sabías Qué?
Los propietarios no fijan los precios de sus pizzas. Piden a los clientes que paguen lo que creen que vale la pizza.
9. Big Lou’s Super 42
| Tamaño: | 107 cm aprox. |
| Chef: | Big Lou |
| Dónde: | Texas, USA |
| Cuando: | 2009 |
Uno de los restaurantes más populares de San Antonio, Texas, Big Lou’s Super 42 se centra en el peso tanto como en los centímetros cuadrados. El restaurante hace hincapié en los ingredientes en sus cálculos de tamaño, lo que permite a los clientes apilar kilos de lo que quieran. La pizza puede acabar pesando hasta 14 kg, que es tanto como un par de las pizzas de mayor tamaño de esta lista. Si la pizza de 107 cm es demasiado para ti, puedes bajar a la versión de 94cm de Lou.
¿Sabías Qué?
La Super 42 de Big Lou es popular incluso en la televisión, habiendo aparecido dos veces en el Travel Channel y una vez en Food Network.
8. The Giant Sicilian (gigante siciliano)
| Tamaño: | 1.9 m2 aprox. |
| Chef: | Equipo de restaurante |
| Dónde: | California, USA |
| Cuando: | 2010 |
Durante ocho años, la Big Mama’s and Papa’s Pizzeria de Los Ángeles ostentó el récord de la pizza más grande del mundo disponible comercialmente y que se puede entregar. La Giant Sicilian es una pizza cuadrada de 136 cm y corteza gruesa que puede alimentar hasta 70 personas. El restaurante patrocina un concurso de comer pizza con su pizza estrella. Si ocho personas pueden terminar la pizza en dos horas, la pizza es gratis y el grupo gana un premio en efectivo. A partir de 2018, nadie ha podido ganar el premio.
¿Sabías Qué?
La pizza es tan grande que el restaurante tuvo que construir un contenedor especial para su vehículo de reparto. El contenedor se sujeta al techo del coche.
7. The Bus (El autobús)
| Tamaño: | 2 m2 aprox. |
| Chef: | interno |
| Dónde: | Tennessee, EE.UU. |
| Cuando: | 2016 |
Se dice que a la gente de Texas le gustan las cosas grandes. Parece que eso también se aplica a la pizza, ya que la mayor pizza comercializada se vende en Burleson, una ciudad fuera del área de Dallas/Ft. Worth, en el Moontower Pizza Bar. Para hacer una de estas pizzas se necesitan unos 5 kilos de queso y 5 kilos de masa, además de la salsa casera del restaurante. Hay que avisar con dos días de antelación para pedir una de estas pizzas cuadradas gigantes.
¿Sabías Qué?
El establecimiento Moontower está especializado en pizzas gigantes.
También entregan una pizza de 76 cm, que es el doble del tamaño de la pizza más grande que se puede pedir en la mayoría de los restaurantes.
6. The Colossus (El Coloso)
| Tamaño: | 3 m2 aprox. |
| Chef: | Interno |
| Dónde: | Sydney, Australia |
| Cuando: | 2012 |
A los aficionados al deporte se les abre el apetito. El restaurante Il Colosseo, en el Allphones Arena, tenía algo que podía satisfacer a los clientes más hambrientos. La Colosseo era una pizza de 26 kilos que, en 2012, fue la mayor pizza comercializada del mundo. El restaurante tenía un horno hecho a medida para su pizza de 465 Dolares, y utilizaba 13 kilos de harina y 5 kilos de queso como ingredientes base. El restaurante también tenía un reto de comer pizza en el que el grupo que pudiera terminar la pizza ganaría cuatro entradas gratis para todos los eventos en el estadio durante un año.
¿Sabías Qué?
La pizza gigante no fue suficiente para atraer clientes y el restaurante cerró.
5. Pizza Napoli
| Tamaño: | 1.8 kilómetros aprox. |
| Chef: | 250 chefs locales |
| Dónde: | Nápoles |
| Cuando: | 2016 |
La pizza napolitana es un estilo de pizza muy apreciado en todo el mundo. La Asociación de Pizza de Nápoles no ha perdido de vista este hecho, y trabaja para mantener la pizza napolitana en el punto de mira del público. Uno de sus grandes eventos es el Festival de la Pizza de Nápoles. Allí es donde, en 2016, las organizaciones locales unieron sus fuerzas para construir la que en ese momento era la pizza más larga del mundo.
Algunos de los ingredientes utilizados fueron:
- 2.000 kg de harina
- 2.000 kg de queso fiordilatte
- 1.600 kg de tomates
Las organizaciones implicadas donaron la pizza a varias organizaciones benéficas de Italia, aunque todos los que asistieron al festival pudieron coger un trozo para llevárselo a casa.
¿Sabía Qué?
Los cocineros utilizaron varios hornos de leña móviles para cocinar la kilométrica pizza.
4. Pizza Fontana
| Tamaño: | 1.9 kilómetros aprox. |
| Chef: | una docena de ellos |
| Dónde: | California, USA |
| Cuando: | 2018 |
Cuando el propietario de PizzaOvens.com, Fash Asvadi, vio que el equipo Napoli había creado la pizza más larga del mundo, quiso reunir un equipo de algunos de los mejores pizzeros de California para batir ese récord. Asvadi reclutó donantes para suministrar los ingredientes, y luego eligió una autopista local como lugar para iniciar el horneado, que comenzó a las 7 de la mañana para la preparación y terminó de cocinarse a las 4 de la tarde. El horneado empleó algunas medidas creativas de cocción, como el empleo de un horno móvil y docenas de voluntarios para alimentar la masa a través de él al tomar la curva en la pista de carreras.
¿Sabías Qué?
Una vez terminada la pizza, los espectadores que presenciaron el evento recibieron una porción gratis. Sin embargo, la mayor parte de la pizza se entregó a los albergues para indigentes de la zona.
3. Pizza Lorenzo Ristorante
| Tamaño: | 930 m2 aprox. |
| Chef: | Lorenzo Amato |
| Dónde: | Florida, USA |
| Cuando: | 1987 |
Lorenzo Amato parecía decidido a batir el récord mundial de crear la pizza más grande de la historia. Dos veces lo consiguió, y dos veces alguien lo superó. Aun así, su esfuerzo de 1987 está reconocido como una de las pizzas más grandes jamás construidas. Desde su restaurante de Tallahassee (Florida), construyó el que entonces era el horno más grande del mundo para elaborar la pizza que batió el récord. Era una plancha de 22 m de diámetro calentada por cientos de tanques de propano. Amato vendía porciones de pizza por un dólar, que donaba a la Cruz Roja Americana.
¿Sabías Qué?
A Amato le costó 250.000 dólares hacer la pizza, la mitad para el horno y la otra mitad para los ingredientes de la pizza. Roma Foods patrocinó su intento, dándole 500.000 dólares para hacer el trabajo.
2. Pizza Norwood Hypermarket
| Tamaño: | 37 m de diámetro |
| Chef: | equipo de chef de Norwood |
| Dónde: | Sudáfrica |
| Cuando: | 1990 |
Al igual que otras pizzas de esta lista, la pizza creada por un equipo del hipermercado Norwood Pick n’ Pay de Johannesburgo era una táctica de marketing. Sin embargo, se trataba de un marketing al servicio de una buena causa, ya que la recaudación de las ventas de los miles de trozos de esta pizza se destinó a organizaciones benéficas de Sudáfrica. La mayor parte de la recaudación se destinó al St. Mark’s College, un instituto de un municipio negro de Sudáfrica. El gobierno municipal de Johannesburgo participó en el acto. El alcalde cortó el primer trozo. No se sabe si realmente se comió una.
Cantidad de algunos ingredientes incluidos:
- 4.500 kilos de arina
- 907 kilos de tomates picados
- 816 kilos de champiñones
¿Sabías Qué?
Aunque ocupa el segundo lugar de todos los tiempos en cuanto a la pizza más grande, la de Norwood sigue siendo hoy la más pesada de la historia, con un peso de unas 12 toneladas.
Ottavia
| Tamaño: | 1260 m2 aprox. |
| Chef: | Dovilio Nardi |
| Dónde: | Italia |
| Cuando: | 2012 |
La Ottavia es el récord mundial del Libro Guinness de la pizza más grande jamás creada en la historia. Esta monstruosidad sin gluten fue creada por Nardi en Roma junto con otros dos chefs principales y un equipo de docenas de ayudantes al estilo margherita. La pizza tiene 40 m de diámetro. Por supuesto, no existe ningún horno lo suficientemente grande como para hornear la tarta de una sola vez, así que tuvieron que hornear la masa en más de 5.000 tandas distintas.
Los ingredientes incluyen:
- 8.980 kilos de queso mozzarella
- 680 kilos de margarina
- 250 kilos de sal gema
El chef dijo que creó la pizza para demostrar la recuperación económica y cultural de Italia.
¿Sabía Qué?
La idea de hacer una pizza de este tamaño fue de Ulrich Ladurner, del grupo Dr. Shar, para demostrar que la comida sin gluten puede ser divertida y sabrosa.